Dali jste si předsevzetí a začali jste se lépe stravovat? Možná právě vás zaujme recept z kategorie low carb, tedy nízkosacharidové stravy.
Low carb jsem držela před pár lety asi měsíc, abych zhubla po druhém porodu. Překvapilo mě, jak efektivní je. Hubla jsem na problémových partiích a tuk opravdu mizel. Low Carb, neboli nízkosacharidová strava, se zaměřuje na snížení příjmu sacharidů s cílem podpořit hubnutí a zlepšení metabolismu. Tento způsob stravování je populární díky výhodám, jako je lepší kontrola hladiny cukru v krvi a podpora pocitu sytosti. Než se dostaneme k receptu, pojďme si udělat ještě opakování. Co low carb jídla obsahují a jakým potravinám se musíte vyhnout?
Co obsahují low carb jídla:
- Bílkoviny: Zdroje jako maso, ryby, vejce a mléčné výrobky jsou klíčové, protože pomáhají udržet sytost a podporují svalovou hmotu.
- Zdravé tuky: Avokádo, olivový olej, kokosový olej, ořechy a semena jsou důležité pro dodání energie a podporu mozkových funkcí.
- Nízkosacharidová zelenina: Listová zelenina, brokolice, květák, cuketa a paprika jsou bohaté na živiny a přitom mají nízký obsah sacharidů.
- Mléčné výrobky: Sýry, tvaroh a jogurty (především plnotučné a neslazené) jsou vítaným zdrojem bílkovin a tuků.
Potraviny, kterým se vyhýbat:
- Cukry a sladkosti: Všechny formy rafinovaného cukru, sladkosti, koláče a zpracované dezerty omezte na nulu.
- Obiloviny a škroby: Chléb, těstoviny, rýže, brambory a další obilné produkty obsahují vysoké množství sacharidů.
- Sladké nápoje: Limonády, džusy a jiné nápoje s přidaným cukrem jsou typickými zdroji prázdných kalorií.
- Většina luštěnin: Fazole, čočka a hrách jsou sice bohaté na bílkoviny, ale také obsahují větší množství sacharidů.
Low Carb strava se zaměřuje na zvýšení příjmu bílkovin a tuků, což pomáhá udržet pocit sytosti a podporuje stabilní hladinu energie během dne. Díky omezení sacharidů může také přispět ke snížení hmotnosti a zlepšení metabolických ukazatelů. Je důležité volit kvalitní zdroje potravin, které obohatí jídelníček o potřebné živiny. „Nízkosacharidová strava obecně omezuje obiloviny, luštěniny, ovoce, pečivo, sladkosti, těstoviny a škrobovou zeleninu. Někdy dokonce i ořechy a semena,“ uvádí zdravotnický web Mayo Clinic.
