Prázdniny u babičky a k snídani chléb, máslo a ředkvičky. Víte, co všechno zvládnou? Dokonce dokážou předcházet rakovině.
Možná vaše babička nevěděla přesně, jaké účinky ředkvičky mají, nejspíš si prostě jen myslela, že jsou zdravé. A to tedy jsou. Ředkvičky jsou výživná bomba s mnoha účinky. Pomáhají dokonce jako prevence vzniku rakoviny. Tak honem rychle zasít, ať máte letos ještě úrodu.
Ředkvičky jsou nabité zdravotními benefity. My vám představíme ty nejdůležitější a zaměříme se na jejich protirakovinné účinky. A když je radíme zasít, tak je to proto, že ředkvičky můžete jíst celé i s listy. Nejzdravější jsou jejich klíčky.
foto zdroj: Unsplash
Ředkvičky a rakovina
Hned v úvodu je potřeba si říct, že ředkvičky nefungují jako léčba rakoviny. Konzumace ředkviček působí především jako prevence. Ony totiž fungují jako jakýsi obranný štít. Jednoduše řečeno, látky v ředkvičkách dokáží najít buňky, které by se mohly nekontrolovaně množit a zneškodní je.
Vědci zatím zkoumají, jestli ředkvičky dokáží pomoci i pacientům, kteří už rakovinu mají. Testování zatím neproběhlo na lidech, ale výsledky nejsou špatné. Ale pozor, tady se používají vysoké koncentrace látek z ředkviček. Tolik byste jich najednou sníst nezvládli! Nicméně zdá se, že ty vysoké koncentrace narušují růst nádorových buněk ve zkumavkách a dokonce omezují jejich dělení.
Co dalšího ředkvičky umí
Ředkvičky pomáhají našemu tělu s detoxikací. Fungují jako čistička, která odbourává škodlivé látky. Zařadit do jídelníčku byste je měli, pokud máte problémy s trávením jako je zácpa nebo se cítíte nafouklí.
Ředkvičky si umí poradit také s vysokým krevním tlakem. Jsou napěchované draslíkem a přispívají ke zdraví vašeho srdce. Když jste nachlazení, tak vaší první volbou je šípkový čaj nebo pomeranče? Zkuste ředkvičky, mají totiž poměrně vysoký obsah vitaminu C, vaše imunita z nich bude nadšená.
Pokud se snažíte zhubnout nějaké to kilo, určitě vsaďte zase na ředkvičky. Mají jen velmi málo kalorií a nízký glykemický index. Přidejte si je do salátu nebo jako přílohu a uvidíte, že hubnutí půjde samo.
Po ředkvičkách by měli sáhnout i ti, kteří mají problémy s pletí. Díky vysokému množství antioxidantů bude vaše pleť čistá a bez pupínků. Zároveň působí jako elixír mládí, protože zabraňují předčasnému stárnutí pleti. Ředkvičky mají také mírné diuretické účinky, proto se skvěle hodí pro ty, kteří trpí otoky a zadržováním přebytečné vody.
foto zdroj: Unsplash
Jak ředkvičky jíst
Nejlépe je jíst ředkvičky syrové, když je tepelně upravíme, zbytečně přijdeme o některé živiny. A teď pozor! Také jíte jen kořen ředkviček? Pokud ano, tak je to velká škoda. Největší množství látek, zejména těch protirakovinných, se totiž nachází v listech a klíčcích.
Takže listy nevyhazujte a použijte je do salátu. Klíčky si můžete vypěstovat lehce doma. Ředkvičky se mohou vysévat po velkou část roku. Nejzdravější jsou mladé ředkvičky. Pokud chcete z ředkviček vytěžit maximum, budete je muset pravidelně zařadit do svého jídelníčku. Ideální je hrst ředkviček denně, ale pro výrazné účinky je stačí konzumovat třikrát týdně.
A co z nich připravit?
Listy ředkviček můžete použít do salátů, do pesta nebo jako přísadu do ovocno-zeleninových smoothies. Přihodit je můžete také do zeleninového vývaru. Ale pozor, ideální jsou syrové, to v nich totiž zůstane nejvíce živin.
Kořeny ředkviček můžete nakrájet na kolečka a dát k snídani na krajíc chleba nebo z nich vyrobit ředkvičkovou pomazánku a máte skvělou svačinu pro děti. Přidat je můžete do salátů, použít syrové jako oblohu k masu nebo jako náplň do zeleninových koláčů. Zkoušeli jste už někdy nakládané ředkvičky? Stačí je nechat pár hodin v nálevu z octa, cukru, vody a koření. Zkuste to, prý jsou výborné.
Zdroj: Matkyvnesnazich.cz, ishs.org, verywellhealth.com