Je léto a děti se dožadují limonády. Vyrazíte do obchodu, jenže bezradně čtete etikety. Cukr, glukózový sirup, aspartam… Všechno vám přijde tak nějak špatně.
Pokud se při koupi limonád chcete řídit zdravotním hlediskem, pak je asi opravdu nejlepší limonádu vyrobit doma. Na druhou stranu, pokud děti nepijí limonádu denně, ale výjimečně jednou za čas, nemusíte výběr moc řešit a klidně jim kupte, co jim chutná. Pokud děti pijí limonády pravidelně, měli byste vědět, jaká rizika to pro ně představuje.
Cukr
Začínáme přírodně, takže cukrem. A opravdu byste se divili, že není úplně lehké najít limonádu, která je slazená jen cukrem. Říkáte si, přece cukr je zlo, tloustne se po něm a kazí se zuby, ale po tom, co přijde později, je tohle ještě celkem v pohodě. Uvidíte.
Cukr v limonádě samozřejmě představuje prázdné kalorie a pokud pijeme cukrem slazené nápoje pravidelně, zvyšuje se u nás riziko vzniku obezity. Jednoduše a prostě, po velkých dávkách cukru se tloustne a v limonádách je toho cukru opravdu hodně.
Studie ukazují, že vedle ukládání tuku vede nadmíra cukru také k chronickému zánětu, inzulinové rezistenci, cukrovky 2. typu, onemocnění jater a srdce. A tohle už je slušný základ, od kterého se odvíjejí další onemocnění.
Samotný cukr není špatně, je to zdroj energie. Potíž je, když se konzumuje často nebo když se ho konzumuje hodně najednou. Takže limonáda s cukrem není zlo, když je jí málo. Je to cukr, je to přírodní. Ale dbejte na to, aby si děti daly opravdu jen skleničku.
foto zdroj: Unsplash
Glukózo-fruktózový sirup
Teď pochopíte, proč jsme byli k cukru tak schovívaví. Na řadu totiž přichází něco, co jménem vyvolává pocit, že to bude zdravé. Glukózo-fruktózový sirup. Slyšíme fruktóza, tedy ovocný cukr. Napadne nás, že to bude zdravější. Ale ono ne.
Glukózo-fruktózový sirup se vyrábí z kukuřičného škrobu, je levnější než cukr a proto ho najdeme ve spoustě limonád. V čem je největší potíž?
Tělo nemusí zpracovávat glukózu a fruktózu rozkládat, rovnou je vstřebá a protože se nedostaví pocit, že jsme sytí, sníme a vypijeme toho mnohem víc. Záludné, že? A skvělý tah, jak přimět spotřebitele, aby zkonzumovali větší balení, třeba i celé najednou. Zdravotní rizika jsou přitom podobná jako u cukru, jenže to “předávkování” je o něco snadnější, protože člověk rychle ztratí záklopku.
Umělá sladidla
Nemají žádné kalorie, takže sem tam si dát skleničku, když jste zrovna na dietě, proč ne. Pít ale nápoje s umělými sladidly denně nedoporučujeme. Ono to totiž podle studií způsobuje tloustnutí.
Ano, tělo cítí sladké, to ale nedorazí, tak je z toho zmatené a ve výsledku máme větší hlad a chutě. Výsledkem je tloustnutí. Navíc je to chemie ovlivňující mozek, naše zažívání, střevní mikrobiom. Sladidla opět zvyšují inzulinovou rezistenci a ukládání tuků…
foto zdroj: Unsplash
Tak kterou limonádu?
Všechny tři varianty sladidel mají svá rizika. I u limonád platí staré známé: všeho s mírou. V malých dávkách nejsou limonády škodlivé, jejich dopad na naše zdraví není zas tak velký. Ale vyvarujte se jejich častému pití, zejména ve vysokých dávkách. Tam jsou zdravotní rizika opravdu vysoká a nevyplatí se to.
Umělá sladidla bychom rozhodně neměli brát za každodenní náhradu cukru. Raději v létě vsaďte na domácí neslazenou limonádu, vychlazený čaj nebo vodu s ledem a citronem.
Pro vaše tělo a zdraví je to rozhodně to nejlepší. A možná, že když děti zapojíte do výroby domácí ovocné limonády, tak o nějakou z obchodu už vás prosit nebudou. Navíc je to skvělá zábava a příležitost, jak dělat něco společně a ještě zdravě.
Zdroj: Matkyvnesnazich.cz, nutritionsource.hsph.harvard.edu, sciencedirect.com