Pozvěte si Terku na večeři a ručím vám za to, že vám z jídla nezbyde nic. Tedy, pokud ji něco zachutná stejně jako tzatziky mého muže. ;-)
Říká se, že když už vaří muž, vždycky to stojí za to. U toho mého to funguje stoprocentně. Aspoň, pokud hodnotím já. :heart: Umí skvěle spoustu receptů, ale po jednom se můžu vážně utlouct. A jak už jste asi pochopili, nejen já. ;-)
Když jsme Terku poprvé s jejím manželem pozvali k nám na večeři, chtěli jsme se blýsknout nějakou dobrotou. Rozhodli jsme se pro brambory s rozmarýnem, vepřovou pečeni a tzatziky. Říkali jsme si, že to by jim mohlo chutnat. Vůbec nás ale nenapadlo, jaký úspěch bude mít u návštěvy právě řecká pochoutka. Především u Terky. Vyprávěla mi o ní ještě týden po tom, což mě a hlavně mého ,kuchaře´ samozřejmě potěšilo. :rose: „Až budeš psát tzatziki, doufám, že tam napíšeš, že ty miluju nejvíc ze všeho, co u vás jím, a že jich vždycky sežeru kilo,“ psala mi už dopředu. ;-) Když pominu, že kvůli mužovým tzatzikám zakopala hluboko pod zem moje Hraběnčiny řezy, které měla kdysi tak ráda, má úplnou pravdu. Kilovka pokaždé padne, ani nevíme jak. :rose:
Tuhle baštu okoukl můj muž u Emanuela, zkusil ji udělat a od té doby ji doma připravuje snad každý týden. Ke všemu! Od zeleniny až po rohlíky. Když jsem Terce říkala, že o Ridiho tzatzikách, v podání mého muže, budu psát, přistála mi tahle odpověď: „O Ridim tam nepiš. Jen o mně! Chci Ridiho slávu. A hlavně! Pro mě jsou to Davidovy tzatziky!“ :yahoo: Takže, pardon, Ridi, recept si vymyslel sice úžasně, ale tenhle článek je hlavně o moji parťačce. :good:
Pokud vám recept Itala v televizi unikl, ušetřím vás hledání a napíšu ho sem:
CO BUDETE POTŘEBOVAT (kdybyste chtěli dělat tzatziky ve velkém, což doporučuju :good: ), uvádím, pro jistotu, suroviny potřebné na 1kg jogurtu):
- 1 kg bílého řeckého jogurt-
- 2 až 3 salátové okurky dle velikosti
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- přiměřeně kopru
- sůl, bílý pepř na dochucení
POSTUP:
Nastrouháte okurku, vymačkáte z ní přebytečnou vodu a smícháte s jogurtem. Přidáte namačkaný česnek, ocet, sůl, pepř a nasekaný kopr, zakápnete olejem a všechno dobře promícháte. V lednici je pak mininálně dvě hodiny necháte odležet.
Pak už vám přeji jen dobrou chuť! ;-)
