Nekupujte předražené doplňky stravy, které slibují zázraky. Kefír za pár korun před spaním vyřeší noční chutě, podpoří imunitu a potěší střeva.
Trápí vás váha, dámy? Možná jste zkoušely všechny možné způsoby, jak shodit přebytečná kila. Chodily do schodů, na procházky, držely přerušovaný půst nebo se trápily tukožroutskou dietou. V dnešní době se toho na nás hrne plno. Keto, paleo, energetické tyčinky, chia pudinky, mořské řasy, kolagen nebo injekce na hubnutí.
Zkuste řešení, které znaly i naše babičky. Kefír doporučují jak moderní odborníci, tak dietologové nebo kořenářky. Večerní sklenka kefíru pomůže nejen s hubnutím, ale zároveň podpoří zdraví střev a žaludku. Představte si svoje tělo jako takovou továrnu, která nikdy nespí.
Zatímco vy sladce sníte, uvnitř to pracuje. Metabolismus se sice během noci zpomalí až o 15 %, to ale neznamená, že se zastaví. Naopak. Právě tím, kolik toho zhltneme těsně před spaním, částečně rozhoduje o tom, zda se ráno probudíme o něco štíhlejší, nebo s nafouklým břichem a těžkým pocitem.
Foto zdroj: Unsplash
Proč právě kefír?
Kefír obsahuje až 40 různých kmenů probiotik, takže pořádnou armádu prospěšných bakterií. Zatímco běžný jogurt obsahuje jen několik málo přidaných kultur, kefír je pro vaše střeva přímo balzámem. Probiotika v něm obsažená jim pomáhají pracovat efektivněji a zrychlují metabolismus.
Hlavními hrdiny každého kefíru jsou aminokyselina tryptofan a vápník, dvě látky, které chrání naše buňky před nočními chutěmi. Tryptofan pomáhá uvolňovat serotonin, který zklidňuje a snižuje chuť na sladké. Vápník může hrát velkou roli při spalování tuků.
Jak na kefír
Sklenku kefíru pijte nejlépe 30 až 60 minut před spaním. Dáte tím tělu čas na aktivaci probiotik. Jezte pomalu a malou lžičkou, pro pocit většího nasycení a lepší trávení. Do kefíru můžete nasypat i semínka. Pokud se snažíte zhubnout, vybírejte vždy nízkotučný kefír bez přidaného cukru. Ve 100 mililitrech by měly být maximálně 4 gramy cukru. Přidejte špetku skořice. Urychlíte tím fungování metabolismu a pomůžete regulovat krevní cukr.
Jedná se o zajímavý nápoj s řadou zdravotních přínosů. Obsahuje různé kyseliny, enzymy, vitamíny a probiotika, které mohou nejen podporovat trávení, ale také zlepšovat funkci jater a posilovat imunitní systém. Nicméně je důležité přistupovat k jeho konzumaci s mírou.
Nepijte ho jako vodu, jedna sklenice denně úplně stačí. Pokud už jste na něj zvyklí, zvládnete i půl litru. Příliš kefíru ale může způsobit nadýmání, průjem nebo křeče. Začněte s menší stomililitrovou dávkou a postupně budujte toleranci a zvyšujte dávku. Pamatujte, že je lepší pravidelnost než jednorázová konzumace velké dávky.
foto zdroj: Unsplash
Kefír jako starověký kulinářský zázrak
Zrna kefíru jsou skutečnými živými organismy. Nejsou to zrna v pravém slova smyslu, pouze se jim tak říká. Připomínají ale spíše rosol a jedná se o směs bakterií a kvasinek. Původně pocházejí z Kavkazu, kde se kefír pije po staletí. Tamní lidé se přitom někdy dožívají i přes sto let. Myslíte si, že je to náhodou? Kefírovým zrnům se také někdy přezdívá “tibetská houba”. Kromě prospěšných bakterií obsahují polysacharid kefiran, který má antibakteriální a protizánětlivé účinky.
Kefír se v tradiční medicíně používá nejen ke konzumaci, ale i na přípravu obkladů ke snížení horečky nebo jako první pomoc při spálení sluncem. Kyselina mléčná pomáhá zmírnit zarudnutí kůže a mírní nepříjemnou bolest.
Zdroj: Matkyvnesnazich.cz, healthline.com