Ne všechny druhy ovoce a zeleniny obsahují hodně vlákniny. Někdy jí víc najdete v popcornu než ve vašem oblíbeném kousku ovoce.
Pokud se jenom trochu zajímáte o zdravý životní styl, určitě víte, že je pro naše těla velmi důležitá. Podporuje zdravé trávení, reguluje hladinu cukru v krvi a dokáže nás na dlouhou dobu zasytit, takže napomáhá zdravému hubnutí. Určitě vás napadne, že hodně vlákniny obsahuje zelenina a ovoce, ale kromě nich to je i celozrnné pečivo nebo přílohy.
Naopak bílé pečivo, cukrovinky, tuky a maso nemají vlákniny moc. Pokud nejste zvyklí na vyššší příjem vlákniny, nesnažte začít jíst zeleniny moc. Žádné zeleninové saláty, smoothie a polévky po celý den! Mohlo by se vám nafouknout břicho a třeba vás i bolet. Proto zařazujte potraviny s vyšším obsahem vlákniny postupně.
Běžný Čech spořádá asi polovinu doporučené denní dávky vlákniny za den, takže kolem deseti až patnácti gramů. Doporučené množství je přitom pětadvacet až třicet gramů vlákniny. Nad tuto hranici nechoďte, v případě vlákniny totiž neplatí, že “více je více”. Nadbytek vlákniny pak může způsobovat nadýmání nebo křeče. Podle expertky na výživu Laury Ligos musí také vlákninu omezit lidé s gastrointestinálními nemocemi a žaludečními problémy.
Foto zdroj: Unsplash
Ovoce s nejmenším obsahem vlákniny
Ne všechno ovoce je plné vlákniny. Málo vlákniny najdete běžně v ovoci, které má vysoký obsah vody. To je vodní meloun, hroznové víno nebo citrusy jako pomeranče. Neznamená to ale, že by šlo o méně zdravé nebo nezdravé ovoce. V plodech jsou totiž stále vitamíny.
Další ovoce, ve kterém není hodně vlákniny je to, které oloupeme. Pokud zbavíme ovoce slupky a semínek, často odstraníme místa, která jsou na vlákninu nejbohatší. Naopak v dužině bývá nejvíce cukru. Jablka nebo broskve neloupejte. Samozřejmě ovoce, které loupat musíme, se slupkou rozhodně nekonzumujte. Ne, že vás napadne jít mango nebo banán se slupkou.
Vlákninu doplníte daleko příjemnějšími způsoby, třeba knackebrotem. Menší obsah vlákniny mají také takové druhy ovoce, které jsou hodně měkké a malé. Vláknina je hlavně v objemnějších kouscích ovoce. Ani banány nebo borůvky moc vlákniny neobsahují.
Foto zdroj: Unsplash
Nejvíce vlákniny
Jedna hruška se slupkou v sobě obsahuje asi šest gramů vlákniny. Jedna jahoda sice hodně vlákniny neobsahuje, ale můžete jich spořádat víc. Jeden šálek jahod obsahuje čtyři gramy vlákniny. Jedno jablko má stejný počet vlákniny, oproti tomu banán má jen kolem dvou gramů. Velkou hvězdou ze světa ovoce a zeleniny je avokádo, kdy jedno obsahuje deset gramů vlákniny.
Jeden hrnek růžičkové kapusty má kolem šesti gramů vlákniny – a stejně jsou na tom i sladké brambory. Hodně vlákniny najdete v luštěninách, jeden šálek čočky má i šestnáct gramů vlákniny. Hrách ještě víc. Ovesné vločky mají deset gramů vlákniny na sto gramů, quinoa osm gramů na jeden šálek a tři šálky popcornu obsahují kolem šesti gramů vlákniny. Hodně vlákniny obsahují také ořechy, v jedné hrsti je jí tři a půl gramu.