Milujete snídaně? Nejlíp sice chutnají, když vám je připraví někdo jiný, nicméně pokud máte ty správné tipy, zvládnete to sami za 10 minut a hlavně – za čtvrtinu peněz.
Hipsterské snídaně: Co se podává a proč to stojí za to (nebo ne?)
Hipsterská bistra si získala obrovskou popularitu a stala se nedílnou součástí našich životů. Avokádo se na nás valí ze všech stran a na všechny způsoby, snídaně se stala jedním z jejich hlavních lákadel dne. Ale co vlastně taková hipsterská snídaně obnáší? Nečekejte klasiku v podobě párků s hořčicí nebo housky se salámem. Hipsterské snídaně jsou kreativní a hlavně vizuálně atraktivní! Často jsou i nečekaně zdravé nebo alespoň se tak tváří.
Co najdete na talíři?
- Avokádový toast: Absolutní klasika a stálice hipsterských snídaňových menu. Rozmačkané avokádo na kváskovém chlebu, posypané chilli vločkami, semínky, bylinkami a často doplněné pošírovaným vejcem. Existuje nespočet variant – s ředkvičkami, okurkou, rajčaty, balkánským sýrem, nebo dokonce s mangem!
- Acai bowl: Brazilská superpotravina v podobě zmrzlé dřeně z bobulí acai, smíchaná s banánem a dalšími ingrediencemi, servírovaná v misce a ozdobená ovocem, granolou, semínky, oříšky a kokosovými chipsy. Vypadá skvěle na fotce a je plná antioxidantů.
Acai bowl. Foto zdroj: Matky v nesnázích
- Chia pudink: Další superpotravinová bomba. Chia semínka namočená v rostlinném mléce, oslazená agávovým sirupem nebo javorovým sirupem a dochucená ovocem, oříšky, semínky a kořením. Lehká a zdravá snídaně plná vlákniny.
- Lívance a vafle v netradičním provedení: Klasika v novém kabátě. Lívance z celozrnné mouky, s přídavkem banánu, dýně nebo špenátu. Vafle z pohankové mouky, podávané s domácí marmeládou, zakysanou smetanou a čerstvým ovocem.
- Vejce Benedikt v mnoha podobách: Pošírovaná vejce na anglickém muffinu s holandskou omáčkou a slaninou? To už je nuda! V hipsterských bistrech najdete vejce Benedikt s lososem, avokádem, špenátem, houbami nebo dokonce s trhaným masem.
- Netradiční káva: K hipsterské snídani patří i kvalitní káva. Kromě espressa a cappuccina si můžete dopřát cold brew, nitro coffee, batch brew nebo flat white. A samozřejmě, na každém stole nesmí chybět latte art.
Dobré, ale drahé
Kreativní, chutné a vizuálně atraktivní snídaně jsou sice na první pohled dokonalé a z kvalitních ingrediencí, často jsou ale také drahé. Vyšší cena, někdy až přehnaná snaha o originalitu na úkor chuti, přeplněné podniky a dlouhé čekací doby bývají nevýhodou. Pokud hledáte spíše rychlou a levnou snídani, buď se porozhlédněte jinde nebo si takovou snídani zkuste připravit doma.
Co budete potřebovat:
- chleba
- avokádo
- sůl
- rajčata
- kapary
- vejce
- bazalka
- citron
Jak na to:
Dva krajíce chleba opečte na pánvi buď na sucho nebo na troše olivového oleje. Až chleba vytáhnete, na pánev pak vklepněte vejce ať se vám začne dělat volské oko. Je dobré pánev přikrýt průhlednou poklicí. Nahoře se zatáhne rychleji a vevnitř bude pak víc tekuté. Ale pozor! Nepřetáhněte ho. V misce rozmačkejte avokádo, osolte ho, vyždímejte do něj měsíček citronu a přidejte na jemno nakrájené kapary. Namažte na oba krajíce. Na jeden z nich pak přidejte rajčata a bazalku, na druhý dejte volské oko, které osolíte a opepříte. Dobrou chuť!
Foto zdroj: Matky v nesnázích
Zdroj: Matkyvnesnazich.cz, recept autorky, hipsterská bistra
