Polévka a děti, to je téma samo o sobě. Pro rodiče to je občas pořádná výzva, aby své ratolesti ke konzumaci přesvědčili. Naučte se uvařit úžasnou bramboračku, která bude chutnat všem.
Všichni asi víme, že je důležité dbát na to, aby měly děti pestrý a vyvážený jídelníček. Polévky jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálů. S trochou kreativity a trpělivosti se polévka může stát oblíbenou součástí dětského jídelníčku. Pokud je ale děti odmítají, je potřeba se zamyslet, jak to udělat, aby si ji aspoň jednou za čas daly. Existuje několik důvodů, proč děti polévky nemusí.
Může jim vadit výrazné aroma nebo některé druhy zeleniny. U mých dětí to je třeba mrkev, petržel nebo celer. Přesto je jejich nejoblíbenější polévkou vývar, protože jim v něm chutná maso, nudle a knedlíčky, které dělám. Problém je už pak právě zelenina, kterou jsem jim do něj přestala dávat. Existují ale polévky, kam ji v pohodě propašuju a ony ani nevědí, že ji snědly. K těmto polévkám patří čočková a bramboračka. Spoustu zeleniny do nich totiž propašuju mixováním. Polévce to dodá chuť, krásně ji zahustí a do dětí dostanu nějaké ty vitaminy a živiny.
Nechte je vařit s vámi
Tohle je další věc, která se mi osvědčila. Když děti zapojím do vaření, oběd jim pak mnohem více chutná. Suroviny, které ale nemají rády, nepřiznávejte. Když jsem nedávno dělala bábovku a chtěla jsem ať má taky trochu bílkovin, poslala jsem dceru pro nějaké ingredience do spíže a mezitím jsem do těsta přidala tvaroh a mandlovou mouku. Dcera měla pocit, že bábovka obsahuje vše, co má ráda a jak jí po upečení chutnala! Úplně stejně to dělám s bramboračkou, kde mixuju zeleninu.
CO BUDETE POTŘEBOVAT
1 mrkev
1 kousek celeru
1 stonek řapíkatého celeru
3-4 velké brambory
1 malá cibule
1 stroužek česneku
2 bobkové listy
6 kuliček nového koření
6 kuliček černého pepře
sůl
litr vody
JAK NA TO:
Mrkev, celer, petržel nakrájejte na větší kusy a společně s kořením lehce orestujte. Až se zelenina rozvoní, zalijte vodou, osolte a vařte do ne úplného změknutí. Pak část polévky se zeleninou dejte do mixéru a rozmixujte. Vlijte zpět do polévky, přidejte brambory nakrájené na kousky, přidejte sušené houby a vařte do změknutí brambor. Mixovaná zelenina polévku zahustí, ale pokud nejste na dietě, udělejte si v malém hrnci ještě jíšku z másla a lžíce mouky a vlijete to do ní. Je to nesrovnatelně lepší.
Možná budou pro vaše děti problém ty houby. U nás je syn jí a dcera ne.Vím, že to je fakt šílené, ale dceři polévku nalévám přes sítko. Brambory jí do talíře vyberu dodatečně. Sobě přidávám do polévky ještě nasekanou petrželku.
Foto zdroj: Matky v nesnázích
Zdroj: Matkyvnesnazich.cz, autorský text, vlastní recept autorky článku
