burrito

RECEPT: Naše oblíbené burrito


Tento recept jsem už psala někam ke quesadilám. Vzhledem ale k tomu, že to je u nás doma jedno z nejoblíbenějších jídel a vařím ho už pár let, zaslouží si, aby mělo svůj samostatný recept.

CO BUDETE POTŘEBOVAT:

500g mletého hovězího

1 stonek řapíkatého celeru,

půlka malé cibule

2 pořádné lžíce rajčatového protlaku (kupuju ten zahuštěný v malé plechovce v Lidlu)

půl hrnku basmati rýže

sůl

tymián, petrželka

skoro celá plechovka červených fazolí (taky beru v Lidlu)

olivový olej

cheddar

JAK NA TO

Na velmi jemno nakrájím stonek řapíkatého celeru a půlku cibule. Dám to na pánev na olivový olej zesklovatět. Přidám hovězí, sůl, tymián, nasekanou petrželku, protlak, zaliju vodou tak, aby hladina zakrývala těsně maso a dusím klidně půl hodiny. Pak si propláchnu fazole od láku, ve kterém v plechovce jsou a přidám je k tomu. Omáčka už je tak ze dvou třetin odpařená a už je hustější. Fazole trochu rozmačkám vidličkou ať nasají trochu omáčky. Pak vmíchám rýži, která se vařila zvlášť v hrnci vedle.

TORTILA

Kupuju to balení v Lidlu. Je jich tam asi 6. Na sucho hodím vždy tortilu na pánev, když je na první straně lehce zezlátlá, otočím a posypu sýrem, který se na ní trochu rozpustí, pak ani ne po minutce ji dávám na talíř, na ten sýr lžící dávám masovou směs a začínám balit tortilu. (na svoji porci si ráda občas sypu čerstvý koriandr) Pak to zabalím.

JAK ZABALIT TORTILU

Když na ni dávám masovou směs, dávám ji od prostředku směrem k sobě. Líp se to pak balí. Vemte okraj, který je u vás a přehněte ho přes směs.

20200919_111026

Pak dejte ke středu levou stranu a pak pravou stranu. Vznikne z toho taková kapsa, kterou pak už jen zarolujete směrem k té straně horní, co jste nepřehli.

20200919_111037

20200919_111046

ccccccc

Pak rozpůlíte nožem.

burrito

K tortile dělám guacamole. Recept tady ;-)

A když chceme obzvlášť prasit, tak na pečící papír dám do trouby tortila chips, které posypu chedarem a zapeču. Je to moc dobrý  ;-)

Informace o autorovi

Tereza
Tereza
Autor s 586 příspěvky
Více informací o Tereza

Snažím se v životě nemalovat si černé scénáře. Proto mám ráda citát A. Lincolna: „Většina lidí je tak šťastná, jak šťastná se rozhodla být.“

Další příspěvky

Zanechte komentář

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)