Miluju sladké a nemusela jsem se ho naštěstí vzdát ani potom, co mi zjistili alergii na lepek. :yahoo: Tenhle fantastický cheesecake, na nějž recept najdete, když sjedete očima trochu níž, upekla kamarádka Lenka, která je úžasná kuchařka. Co vám budu povídat, vždyť vy Lenku už znáte! Je to přesně ta Lenka, autorka té nejlepší paštiky na světe. Nevěříte? Mrkněte a zkuste RECEPT: Leniččina paštika!
Ale zpátky k cheesecaku. Tenhle je sice bezlepkový, ale když použijete normální mouku a normální pudinkový prášek, skvěle využijete recept vy všichni. Léňa ho pekla na grilování, které pořádala Terka s manželem, a já jsem se neudržela a dala si hned dva kousky najednou. Pak jsem dostala půlku koláče i domů a přiznávám, že jsem sbodla čtvrtku ještě před spaním. :rose: Když on fakt tak chutná!
Jděte do něj, na víkend se bude ke kávě hodit. ;-)
Na těsto potřebujete:
100g změklého másla
150g bezlepkové mouky (můžete použít mouku, kterou vidíte na fotce pod receptem)
50g moučkového cukru
20g vanilkové cukru (v tomhle případě byl použitý bio)
1 vejce
Pokud máte bio citrón, můžete tam dostrouhat trochu kůry, ale jde a chutná to i bez něj. :good:
Na náplň budete potřebovat:
180ml smetany alespoň 31%
500g plnotučného měkkého tvarohu (lepší je tvaroh ve staniolu, není tak řídký)
2 vejce
140g cukru krupice
20g vanilkového cukru
40g vanilkového bezlepkového pudinkového prášku
Postup:
Všechny suroviny smíchejte a rukou uhněťte těsto. Kdyby bylo hodně teplé a měkké, nechte ho chvíli v lednici ztuhnout. Dortovou formu vyložte pečícím papírem a těsto do ní vymačkejte. Lehce udělejte okraje. Znovu dejte do lednice kvůli ztuhnutí.
Náplň začněte dělat tak, že si zvlášť vyšleháte dotuha smetanu. V jiné míse smíchejte a rozšlehejte ostatní suroviny, ke kterým poté přidejte i ušlehanou smetanu. Z lednice mezitím vyndejte dortovou formu s těstem a hotovou náplň do ní nalijte. Pečte ve vyhřáté troubě na 175 stupňů zhruba 35 minut. Povrch koláče by měl zhnědnout, a když na něj zatlačíte prsty, měl by pružit. Nenechte se odradit, když bude koláč i po upečení stále jako ,živý´. Po vychladnutí ztuhne.
Dobrou chuť, a pokud máte nějaký hodně dobrý recept, pošlete nám ho a my ho uvěřejníme! ;-)
